Xavier Ayala

‘Vi per Vida’ repetirà a Calella

Mar 26

“No puc confirmar si ‘Vi per vida’ hi serà cada any a Calella”. Així es va acomiadar Xavier Ayala, director del projecte, el passat 29 de novembre, quan Calella va acollir aquest tast solidari que recapta fons per a la investigació per combatre la metàstasi.

Ara ja es pot dir que el vi ha agafat la temperatura necessària per repetir. ‘Vi per Vida‘ tornarà a Calella. Serà a finals d’any, en una data encara per fixar [podria ser els dies 4 o 5 de desembre], i que es vol fer coincidir amb el dia del voluntariat. La recaptació del dos tasts fets l’any passat, 3.800 euros, s’ha entregat aquest dijous a l’Institut de Recerca Biomèdica de Barcelona.

Continua llegint…

Calella vol lligar ‘Vi per Vida’ a la ciutat

Nov 30

Calella vol anualment un acte que relacioni el món del vi i la solidaritat. Aquesta és la proposta que se li ha fet arribar a Xavier Ayala, el sommelier i director de l’associació ‘Vi per Vida‘. Però el lligam anual a una única ciutat topa amb la filosofia del tast solidari, que és itinerant. La de Calella ha estat la seva segona edició, després de la inaugural, feta a Mollerussa [Pla d’Urgell].

Ara per ara, la proposta té poques opcions de quallar i s’estudien altres escenaris de col·laboració per part dels organitzadors. En unes declaracions a infocalella, Ayala ha anunciat “l’encàrrec de Montserrat Candini per ser pioners i residents a Calella, però no puc confirmar si ‘Vi per Vida’ hi serà cada any”. L’Ajuntament n’està a l’espera.

‘Vi per Vida‘ és una associació sense ànim de lucre impulsada per Xavier Ayala. La seva passió pels vins, millor sommelier de Catalunya el 2008, i la mort del seu pare arran d’un càncer de pulmó que va derivar en metàstasi, el porta a fundar-la.

Vi per Vida fa a Calella un tast solidari

Oct 31

La cita serà el 29 de novembre a la Fàbrica Llobet-Guri. L’hora, les 6 de la tarda. La solidaritat enològica dels tastos ideats pel sommelier Xavier Ayala va destinada a la investigació per combatre la metàstasi. Vins de les DO catalanes, a canvi d’una petita donació econòmica que es recull per a l’Institut de Recerca Biomèdica. L’associació ‘Vi per Vida‘ té encara un recorregut curt. De tot just 6 mesos. A Calella [Maresme] farà el seu segon tast solidari, després del de Mollerussa [Pla d’Urgell] el mes de maig passat.

Els cellers que oferiran els seus vins encara no estan tancats. Tot i així, i de forma majoritària, seran de la DO Alella. Els cellers els cedeixen de forma gratuïta, com explica el mateix Ayala

Xavier Ayala 2

Vi per Vida ha sumat ja molts suports de personalitats de tots els àmbits que ajuden a difondre la seva causa, a través d’uns vídeos solidaris. Els germans del Celler Can Roca, el campió del món Marc Màrquez o la dibuixant Pilarín Bayés, en són només alguns. A Calella, se n’hi afegiran més. Una d’elles, Carme Ruscalleda. I també es comptarà amb la quota local. Possiblement, veurem Carola Sitjas i un conegut fotògraf local

Xavier Ayala 3

El tast de vi anirà acompanyat d’una degustació culinària que oferiran els alumnes de l’Escola d’hosteleria del Bisbe Sivilla i la cuina del Sappore d’Itàlia. Precísament, el centre educatiu, el restaurador i la botiga Fruits Secs Tulsà, seran els punts de venda anticipada de les entrades. Al preu de 5 euros.

Fa uns mesos, en Xavier Ayala va explicar el seu projecte al programa “El Llevataps”, de Ràdio Litoral de Sant Pol de Mar. A Infocalella, us vam presentar aquest reportatge

Vi per Vida, solidaritat enològica amb la investigació per combatre la metàstasi

Jun 26

‘Vi per Vida‘ és una associació sense ànim de lucre, impulsada pel sommelier Xavier Ayala. La seva passió pels vins, millor sommelier de Catalunya el 2008, i la mort del seu pare arran d’un càncer de pulmó que va derivar en metàstasi, el porta a fundar-la. A finals del mes de febrer, el científic català Joan Massagué avança exitosament en la recerca de mecanismes que eviten l’extensió dels tumors, principalment de mama i de pulmó, cap a d’altres òrgans com el cervell. Uns resultats esperançadors que obren la via per generar fàrmacs que puguin controlar les metàstasis. De moment, l’estudi s’ha fet en ratolins. Influenciat per la investigació, Xavier Ayala crea el més d’abril, ‘Vi per Vida‘. Amb la idea de recaptar fons que destina a la investigació contra la metàstasi, principalment, a l’Institut de Recerca Biomèdica, del qual Joan Massagué n’és co-fundador. El primer acte va ser un tast solidari de vi, a Mollerussa, a finals de maig. Personalitats de diferents àmbits s’hi han implicat donant el seu suport i ajudant a conèixer l’associació.